白癜风好的专业医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html集中隔离点的食品安全保障是疫情防控工作的重要一环，为切实加强集中隔离点的食品安全监管，保障集中隔离点人员饮食安全，医药高新区（高港区）市场监管局采用“线上＋线下”监管模式，抓牢供餐起点、配餐节点、用餐终点，“全链条”守护集中隔离点食品安全底线。该局运用数字化手段，依托“互联网+明厨亮灶”对供餐单位后厨的各环节实现“线上”全过程监管，为供餐安全提供保障。此外，该局还安排专人全程跟踪供餐流程，对隔离酒店人员管理、原辅料管理、加工制作、分餐包装运输、清洗消毒、食品留样、应急处置预案等8个方面进行检查。在配送环节要求供餐单位采取全程无接触式配送，检查配餐单位是否安排专人、使用专车辆实行闭环管理，密闭容器、运送设备是否落实清洁消毒和全程保温等，进一步加强隔离点线下供餐食品安全的监管。
下一步，医药高新区（高港区）市场监管局将继续采用“线上监控+线下巡查”的方式，加强对隔离点配送容器消毒、配餐时间控制等方面的监管，全力保障隔离人员和工作人员吃得安心、吃得放心。
供稿：陆翔
撰稿：赵丹慧
审核：叶屏
发布：印玲
信息来源：餐饮监督所
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